豆沙面包家常做法 ，豆沙面包家常做法大全
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 06:34:10 评论数:
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千层手撕豆沙面包怎么做好吃又简单 ，做法
千层手撕豆沙面包做法 ：放入了豆沙馅，豆沙豆沙大全更是面包面包锦上添花，美味十足 。家常家常材料：
主料 ：高筋面粉400g 、牛奶205ml 、细砂糖45g、酵母粉5g 、盐4g 、鸡蛋50g 、黄油30g；辅料：黄油40g 、低粉35g、白糖15g 、豆沙馅适量
千层手撕豆沙面包1这款面包需要先做出中种的面团 ：在食材400克的高筋面粉中 ，分出180克 ，在酵母粉中分出2克 ，在牛奶中分出125ml 。
2将这三种食材混合 ，放入和面机 ，揉成面团 ，温室 ，发酵至3倍大 。
3余下的220克高筋粉 、80ml牛奶 、3克酵母粉和盐 ，糖 ，鸡蛋就是主面团的是材料 。
4黄油称好备用。
5中种面团做好后 ，撕成小块 。
6加入‘图3’的全部食材 ，放入和面机揉10分钟 。
7加入30克的软化黄油，和面机继续揉至出膜 。大概需要40分钟 。
8揉出筋膜后 ，将面团放入温室发酵至2倍大 。
9在发酵面团的同时 ，调好馅料 。辅料中有40克的黄油 ，取18克 ，完全融化。
10倒入豆沙馅中 。（豆沙馅是提前做好的）
11搅拌均匀 。
12发酵好的面团 ，排气。分为5等份 ，松弛15分钟。
13将小面团放在面案上 ，干成薄片 。约22cm大小 。
14放在9寸的披萨盘中 。（披萨盘提前涂薄薄一层黄油）
15上面铺上一层豆沙馅。
16就这样，一层一层的擀好 ，铺上豆沙馅 ，五层叠加起来 。
17用小刀将面包坯切成16块 ，中间不要切断 。
18然后两两对折 。
19盖上保鲜膜 ，进行第二次发酵 。
20发酵面包坯的时候 ，做一个香酥粒 ：用22克的黄油 、35克的低粉 ，15克的砂糖。
21黄油稍软加入砂糖和低粉 ，用手轻搓就好了 。
22发酵好的面包坯，刷上一层蛋液 。
23在面包的中心部位放上一些香酥粒 。
24烤箱预热180度 ，上下火 ，中下层烤15分钟 ，然后转170度 ，加盖锡纸 ，再烤15分钟 。至烤熟 。取出 ，脱模 。
25放在晾网上放凉 。
26一片一片撕着吃的豆沙面包 ，真是美味啊 。
小贴士一定要加盖锡纸 ，不要怕麻烦 ，随时观察 ，烤糊了就不美观了 。
油酥面包做法
主料 ：面包200克 ，油酥适量
辅料 ：清水适量，豆沙适量，鸡蛋1个 ，黑芝麻适量
油酥面包的做法 ：
1.首先将醒发好的面团分成大小均匀的剂子 ，然后取一个面饼压扁 ，包上油酥 ，接着全部做好，擀平 。
2.然后全部卷起来 ，盖上保鲜膜醒发十分钟，醒发好后再次擀平 ，卷起来 ，再次醒发十分钟 。
3.醒发好后擀平 ，包上豆沙馅卷起来 。接着放入烤盘 ，改花刀 。
4.然后涂抹上蛋液并撒上芝麻 ，放入烤箱180°火烤20分钟就可以了。
萨姐豆沙面包的做法
主料 ：高粉140克 、盐1/4小勺、细砂糖20克 、全蛋液15克 、奶粉5克 、干酵母1小勺 、黄油15克 、水80克
辅料 ：豆沙120克 、全蛋液适量（表面装饰）
1.取出面包桶 ，依次加入清水 、盐 、糖 、蛋液 、奶粉 、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母 ，然后用高粉埋起来 ，放入面包机。
2.开启和面程序 。（我的面包机一个和面程序为15分钟）
3.和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序 。
4.此时取出一小块面团检测一下 ，面团已经到达扩展阶段 ，可以用来制作面包了 。
5.揉好的面团团成圆形 ，放入较大的碗里。
6.盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大 。（也可直接放在面包机里 ，在面包桶上盖上保鲜膜发酵）
7.取出排气 ，平均分成6份。
8.盖上保鲜膜二次醒发15分钟 。
9.面团醒发期间 ，把豆沙馅准备好 ，120克平均分成6份 ，一份20克，揉圆 。
10.取一份面团 ，稍微按扁后包入豆沙馅 。
11.包起来 ，收后朝下放置 ，依次包好6个 。
12.依次把包好馅料的面团擀成长条 。（从第一个包好的先擀）
13.用锋利的小刀划上斜纹 。
14.翻一面 ，从长边卷起来 。
15.把2头接在一起 ，放入面包托里 。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以）
16.依次做好以后 ，发酵至2倍大，在面包刷上一层全蛋液
17.放入预热好的烤箱180度 、中层 、上下火，15分钟 。表面上色后加盖锡纸 。
OK ，关于豆沙面包家常做法和豆沙面包家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。