其实鲜海参做法大全家常的鲜海问题并不复杂 ，但是参做常鲜又很多的朋友都不太了解鲜海参做法大全家常做，因此呢，海参今天小编就来为大家分享鲜海参做法大全家常的做法一些知识 ，希望可以帮助到大家，大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧 ！

本文目录

1. 冷冻鲜海参的鲜海家常做法
2. 鲜海参的八种家常做法
3. 干海参最简单的四种家常做法

冷冻鲜海参的家常做法

1、准备主料
：海参6个、参做常鲜大葱六段
、海参青椒一个 ，做法调味料 ：油适量 、大全耗油少许、家常生抽适量、鲜海料酒适量 、参做常鲜白糖一勺。海参

2、发好的海参洗净从中间竖着切成2半 ，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。

3 、锅里放油适量 ，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。

4 、炒完大葱 ，青椒的锅里还有少许油 ，然后加入耗油 ，生抽，料酒，白糖，少许温水，最后将海参放里面小火煨制。

5、最后把大葱
，青椒放里面收汤出锅。

鲜海参的八种家常做法

一 ：红烧海参：

主料：海参(900克)

辅料 ：淀粉(玉米)(15克)

调料：胡椒粉(15克)大葱(20克)姜(5克)黄酒(15克)酱油(45克)冰糖(15克)盐(5克)香油(10克)姜汁(8克)

做法 ：

1.将葱洗净切段 ，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2.捞出刺参 ，去五脏洗净；

3.将炒锅烧热 ，放刺参
，再放入高汤600毫升 、酱油、冰糖 、盐、香油、味精、姜汁炒香；

4.滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。

二：糖醋海参：

主料：海参(300克)

调料 ：酱油(4克)醋(5克)白砂糖(3克)盐(3克)大葱(5克)青椒(15克)红辣椒(15克)胡麻油(8克)

做法：

1.将活海参洗净切成粒 ，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下 ，捞出沥干水分备用 。

2.海参粒放入汤碟中，撒上葱末 、青红椒末。

3.取碗放入香醋 、酱油、白糖 、盐 、花椒油调成汁 ，浇在海参上即成。

干海参最简单的四种家常做法

步骤/方式1

海参蒸蛋

做法 ：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，提前水发好的海参切丁，放入
，加盐少许
，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜
、生姜，可以放入一点 ，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味 。

将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。（也可以放在微波炉里蒸10-15分钟）

步骤/方式2

鸡肉海参汤

做法
：平菇洗净切成厚片，入沸水锅焯水 。

油锅烧热，放入葱段 、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块
、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫 ，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。

步骤/方式3

海参瘦肉白果粥

做法：大米洗净泡两小时后沥干水分备用，干海参泡发好切丁备用。

白果去壳，去薄膜，洗净备用 。

水和汤烧沸后 ，倒入大米，大火烧开转小火煮15分钟，加入白果和海参 、后腿骨肉，中火煮15分钟 ，中间不断搅拌 。调入盐，胡椒粉 ，香油，撒入红椒碎，出锅
。

步骤/方式4

鲍汁海参捞饭

做法 ：泡发好的海参，放入上汤中小火煨15分钟 ，取出备用。

胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。

海参放入鲍汁中小火烧5分钟，再放入湿淀粉勾芡 ，淋明油后出锅放入盘中 ，扣入糯米饭 ，放胡萝卜
、黄瓜即可 。

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