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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料
：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克 ，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头 ，家常家常老姜6片
，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克 ，料酒50克，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克 ，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克
 ，柠檬汁10克  ，番茄酱5克，白糖5克 。麻油3克，醋1克 ，芡汁20克
，耗油10克。

切配   ：鱼去内脏
，洗净
，切成5厘米左右的块 ，用料酒，40克盐
，胡椒 ，老姜4片，葱1根
，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前 ，用水冲洗干净。子姜切丝 ，大葱切寸段 ，大蒜，老姜2片 ，泡姜，二斤条，野山椒切末
，灯笼椒切碎片
 。

制作步骤

1
：热锅，倒入油，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜，大蒜
，三种泡椒，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖 ，番茄酱，香料粉，子姜 ，炒出香，倒入醪糟，啤酒
 ，烧沸，成汤汁。

2 ：放入鱼块，大火烧沸 ，转中火，放入盐和酱油 ，耗油，葱段，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火，轻轻推匀，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量
，

姜片适量 ，

生抽适量 。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好  。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎 。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色
，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用
。

方法5/再开火下油，放青椒进去 ，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅 ，加适量的生抽翻炒均匀 。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料 ：鲢鱼适量
，食盐适量，醋适量，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量，花椒适量 ，料酒适量 ，香菜适量 。

做法
：

①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒
，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝 、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐 、料酒、醋 、水，大火炖开后转小火慢炖。

好了
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