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本文目录

1. 酸汤鸡丝面的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 鸡丝面商用做法
3. 鸡丝牛肉面的做法

酸汤鸡丝面的家常做法

做法：选用整只三黄鸡，加入葱姜炖汤两个小时，面的面去除浮沫 ，做法做法在等待过程中准备配菜配菜有西红柿，窍门小油菜 ，鸡丝家常鸡丝家常香菇。面的面香菜葱花儿放入碗中放香油，做法做法黑胡椒粉，窍门生抽备用 。鸡丝家常鸡丝家常

另取锅放入适量鸡汤
，面的面汤开后放入符合自己口味儿的做法做法面条儿煮至八成熟 ，将鸡腿肉撕成丝放入锅中，放入配菜 ，煮1~2分钟，放盐适量
，加入调好的香菜葱花儿汆，色香味俱全
，百吃不厌 。

鸡丝面商用做法

1 、食材

香菇12朵，盐
，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙 ，葱，白糖1/2汤匙，水

2、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净 ，或者切成片。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分 。

(3).将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀
。

(4).蒜切片，葱切碎。待用 
。

(5).锅热油 ，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

(6).加入耗油，老抽，糖和盐之后 ，大火翻炒，加入2指左右高的沸水 ，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右 ，到汤味比较香浓。

(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟 ，捞出，放到碗里 ，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了 。

鸡丝牛肉面的做法

材料 ：

牛肉500克 ，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒
，八角4粒
 ，辣椒1根;酱油1杯 、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许  。

做法
：

1、牛肉洗净切块
，氽烫去血水  。

2、起油锅，炒香葱 、姜、葱段、八角
、辣椒 、牛肉，加入酱油1杯、水6杯 、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙 ，用中火煮约1小时。

3、水烧开 ，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤 ，加入面条、青菜、牛肉即可
。

鸡丝面的家常做法和鸡丝面的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！